Η Σταματίνα Δοκοπούλου κατέχει πτυχίο στην Λογιστική από το Σχολή Οικονομικών Επιστημών και Οικονομίας του Πανεπιστημίου Εφαρμοσμένων Επιστημών Αθηνών (2004).

Απέκτησε πολύτιμη εμπειρία στον τομέα της, ξεκινώντας από την απασχόλησή της στο τμήμα λογιστηρίου της εταιρείας "Αθηναϊκή Ζυθοποιία" από το 1999 έως το 2003. Από τότε, εργάζεται στην οικονομική υπηρεσία της ίδιας εταιρείας. Η ειδίκευσή της εκτείνεται στην νομοθεσία που διέπει το Χρηματιστήριο Αθηνών και την Ελληνική Επιτροπή Κεφαλαιαγοράς.

Πρόσφατα, υπηρετεί ως Εσωτερική ελεγκτής.